人们常说，是药“三分毒”，这“毒”尤其体现在肿瘤患者的治疗期间。经过了一系列药物的“洗礼”，身体里白细胞、红细胞、血小板数大量下降，贫血出现了，免疫力也变差了。为了改善这些症状，觅友们也是操碎了心！不想只靠打针、吃药去维持，那么，在饮食方面有没有什么可行的办法呢？

　　终于，让大家心心念念的食谱大合集来啦！

　　这一次，升白、升红、贫血、升血小板、提升免疫力，共18个食谱，相信总有一款您可以用得上，实实在在的干货分享，速速收藏起来吧~

　　01、升白食谱

　　一、黄芪牛骨汤

　　黄芪有补中益气治虚的作用，牛髓可以补肾益髓，两者结合效果更佳，适合需要升白的觅友们~

　　做法：

　　1、将500g的牛骨冷水入锅，等水开后捞出；

　　2、将牛骨、适量黄芪、党参、当归、姜片以及没过牛骨的冷水一起放入砂锅，大火煮开；

　　3、水开后转小火，放适量盐和一勺料酒，慢炖两个小时后放葱，出锅时撒入香菜即可。

　　二、党参乌鸡汤

　　党参有补中益气的作用，乌鸡中含有丰富的维生素B和氨基酸，助于润肠通便、美容养颜。

　　做法：

　　1、将乌鸡焯水洗净放入炖锅；

　　2、党参、红枣、枸杞、黄芪洗净，放入炖锅；

　　3、加水，炖2-3个小时，原料熟烂即可，加盐、味精调味。

　　三、泥鳅汤

　　泥鳅味道鲜美，营养价值丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，是化疗圈里网传很好的升白的食物噢~

　　做法：

　　1、锅里放油，油热后放入姜片，再将洗净的泥鳅倒入锅中干炸；

　　2、几分钟后加入料酒或白醋翻动，再倒入准备好的热水，盖上锅盖煮沸十分钟；

　　3、再倒入切好的老黄瓜继续煮，直至汤呈现米汤色，鱼肉醇烂，加盐即可出锅。

　　四、黄豆炖猪蹄

　　猪蹄中含有丰富的胶原蛋白、脂肪和碳水化合物，是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。具有补气养血，强筋骨、益肾的作用。（温馨提示：胃肠消化功能减弱的老年人和高血压患者应少吃）

　　做法：

　　1、提前将黄豆用清水浸泡半小时；

　　2、猪手放入开水焯烫至变色后捞出沥干，锅中加入略多的油烧至3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，再倒入洗净的猪手翻炒均匀；

　　3、猪手上色后，放入葱、姜、八角；加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；

　　4、炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；倒入开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

　　5、撇去表层浮沫，加入黄豆酱，加盖用中火焖半小时后，根据个人口味调入适量的盐即可。

　　五、海参清汤

　　海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

　　做法：

　　1、将泡了水的海参、春笋或冬笋和冬菇切成片后放入沸水中焯烫一下捞出，控净水；

　　2、将油烧至六七成热后加入鲜汤、料酒、味精和盐，烧开后撇去浮沫；

　　3、将少许汤盛入碗内，烫一下海参片后再将汤倒回锅内，烧开后将锅内的汤倒入碗中即可。

　　02、升红食谱

　　一、五红汤

　　五红汤是由来已久的补气养血的抗癌菜，可减轻化疗导致的骨髓抑制，具有升红、升白两种效果，据服用过的觅友说，升红效果会更明显噢。

　　做法：

　　1、将枸杞20粒、红枣5粒、红豆20粒、红皮花生米20粒、红糖适量放入陶罐；

　　2、放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮20分钟而成；

　　3、温时饮用，早晚各一杯。

　　二、莲藕红花生米猪蹄汤

　　莲藕能健脾、开胃、养血，红花生米的补血效果也很好，搭配猪蹄的胶原蛋白，可预治进行性肌营养不良症。

　　做法：

　　1、莲藕400克，红花生米100克，猪蹄一只，油、盐适量；

　　2、准备食材，猪蹄猪骨洗干净，莲藕捎皮，花生洗干净，备用；

　　3、莲藕用刀平放拍散，然后再切开。煮锅滚水，放入猪蹄焯水一分钟；

　　4、把猪蹄猪骨、花生、莲藕，一起放进电压力锅，水要满过食材，电压力锅煮30分钟；

　　5、煮好以后加适量盐即可。

　　三、龙眼肉花生汤

　　龙眼补益心脾、养血安神，可用于治疗气血不足、心悸、健忘、失眠，适合久病后身体虚弱气血亏虚的患者。

　　做法：

　　1、龙眼肉12克，红衣花生25克，大枣15克(去核)，放水一起煮；

　　2、水开后小火再煮15分钟左右，分两次喝。

　　03、贫血食谱

　　一、猪血粥

　　猪血粥具有润肺养血、去燥功效，适用于贫血者食用，宜温热服食。

　　做法：

　　1、猪血100克，菠菜250克，粳米50克；

　　2、取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块；

　　3、再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段；

　　4、将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

　　二、红枣百合莲肉羹

　　可用于心血亏虚之心悸，头晕，失眠多梦，面色淡白，萎黄的患者。

　　做法：

　　1、红枣、百合、莲肉各250克白糖、生粉适量；

　　2、红枣、莲肉煮至熟烂，加入百合（新鲜）、白糖煮烂，再用生粉勾薄芡即可；

　　3、每日1次，早晚服用。

　　三、猪肝羹

　　具有补肝明目、养血、营养保健等作用，但猪肝中胆固醇较高，所以不宜过多食用。

　　做法：

　　1、猪肝100克，洗净，去筋膜、切片，加水适量；

　　2、将猪肝用小火煮汤，猪肝熟后加豆豉、葱白调味，再合苞鸡蛋2只；

　　3、分次食用。

　　四、盐水鸡蛋

　　盐水鸡蛋的功效是补铁，对缺铁性贫血有疗效。

　　做法：

　　1、鸡蛋2个；

　　2、取鸡蛋打散，水煮开后加少量盐，煮熟；

　　3、每日吃两次。

　　温馨提醒：觅友们吃饭时不要喝茶、咖啡或牛奶噢，因为其中的草酸、钙等成分会降低铁的吸收，影响补血疗效。

　　04、升血小板食谱

　　一、猪肝黄豆煲

　　做法：

　　1、猪肝100克，洗净、切片，黄豆50克；

　　2、加水煲至豆烂；

　　3、每日分次食用。

　　二、菠菜粥

　　做法：

　　1、大米100克，煮至米烂；

　　2、加入开水烫过的菠菜50克，再煮5分钟即成。

　　三、花生衣煮水

　　促进血液中血小板再生，对血小板减少症有特别好的治疗和缓解作用，还可促进白细胞再生。（温馨提示：患有血栓和动脉硬化的人群不适合服用）

　　做法：

　　1、花生衣20g，大枣5-6颗；

　　2、将准备好的花生、红枣、外加一汤匙红糖放入容器；

　　3、加入三小碗水，开大火煮开后，开小火慢熬，熬成一碗，大约半小时即可出锅；

　　4、煮好后，敝开花生衣，将汤和红枣倒入碗中，放温即可使用，口感比较涩。

　　05、提高免疫力食谱

　　提高免疫力的五种营养素：蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C、膳食纤维，平时觅友们可以选用含此类营养素丰富的食物进行搭配，做到营养均衡，增强免疫力。

　　一、冬瓜肉丸汤

　　冬瓜中含有蛋白质和大量的维生素、膳食纤维，可调节人体的代谢平衡。

　　做法：

　　1、冬瓜400克、猪里脊肉200克、鸡蛋1个、盐、香油、淀粉各适量；

　　2、将猪里脊肉剁成肉糜，加入鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针方向搅拌均匀；

　　3、冬瓜刨皮去瓤洗净切片；锅中烧水待水有小气泡时，将肉糜用手挤成肉丸放入水中；

　　4、待肉丸漂起之后，捞出放入清水碗中备用，锅中加入清水，放入冬瓜片；

　　5、水烧开后，放入汆好的肉丸，大火煮开，加入盐、香油调味即可盛出。

　　二、养生豆腐菌菇汤

　　菌菇类的食物含有膳食纤维，多糖，且富含B族维生素，能提高人体免疫力。

　　做法：

　　1、白玉菇50克、蟹味菇50克、嫩豆腐200克、黑木耳40克，油、盐、葱花适量；

　　2、嫩豆腐切成小方块。水发黑木耳撕成小朵，去蒂洗净；

　　3、白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净；

　　4、锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒几下，添入适量水煮沸；

　　5、放入嫩豆腐用大火煮沸，转中火续煮5分钟，调入盐，撒葱花煮开即可。

　　三、彩椒炒鸡蛋

　　菜色鲜艳，看起来食欲大开，且富含维生素C和蛋白质，能提高人体的免疫力。

　　做法：

　　1、彩椒100克、鸡蛋2个、适量的油、盐、葱花；

　　2、彩椒洗净，去蒂，切小丁，鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀；3、炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出；

　　4、炒锅至火上倒油烧热，用葱花爆香，放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味；

　　5、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

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