癌症患者放化疗过程中可多吃百合炖猪肚

　　癌症患者在放疗、化疗过程中，身体往往很虚弱，正气亏损，阴气损伤，心烦失眠，并且容易出现恶心、呕吐、食欲不振等不良反应。癌症患者在接受治疗的过程中，饮食方面要特别注意，若饮食得当，或许可以缓解这过程中的不良症状。

　　那么，癌症患者放疗、化疗过程中应该怎么吃？中国癌症药物网康复指导师介绍，癌症患者可多吃百合炖猪肚，能有效缓解其在放疗、化疗过程中所出现的不良反应。

　　百合中含有多种利于人体健康的营养物质，其中所含的秋水仙碱，不仅具有润肺止渴、宁心安神之功效，而且能抑制癌细胞增生，尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用。

　　百合集清、润于一体，既可以抚正，又能养阴，还具有滋阴安神、强壮身体的作用，可以有效地减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状。

　　为使癌症患者可以在治疗期间和康复期间加强对营养物质的吸收，提高药膳的食疗作用，中国癌症药物网康复指导师推荐癌症患者多食用百合炖猪肚。猪肚在这道药膳中则体现出中医食疗的以脏补脏、补益脾胃的效用，猪肚与百合配伍，可以更好地缓解放化疗期间患者所出现的不适感。

　　在此，中国癌症药物网康复指导师附上百合炖猪肚的烹制方法：准备好猪肚一副，鲜百合50g，以及胡椒粉、盐、味精、葱、姜等适量调料。首先，把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条，葱切段、姜切片备用；把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里，盖上砂锅盖用大火煮开后，改用小火炖30分钟，再将百合放入锅中煮30分钟，然后加入胡椒粉、盐、味精调味，搅拌均匀后即可出锅食用。