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超级详细的放化疗前后饮食调理及注意事项大全

发表时间:2018-10-27 21:54:00

  得了肿瘤,本是一件可怕的事情,肿瘤的治疗,就像踏上一条布满荆棘的小路,闯过去,你就如荆棘鸟般获得了重生。而在这条荆棘满地的路上,化疗与放疗,是路上难以逾越的两座大山。有些人倒在它们的面前,有些人费尽辛苦翻越过去,却落得满身疲惫。如何让放疗与化疗之后,病人能恢复得更好一些?如何计荆棘之路走得相对轻松?


  据有关专家统计,90%以上的肿瘤是由内外环境因素引起的,而饮食是一个重要的外环境。少吃脂肪、多吃纤维、多运动、不吸烟、少喝洒,是防止肿瘤的最佳途径,而调整自己的饮食习惯和饮食结构,搞好膳食营养平衡,则是防治肿瘤重要的手段。


  营养师告诉你,居家营养不可少,居家营养有诀窍!来看看两座大山给病人们设置的障碍——


  接受放疗的病人会出现的毒副反应


  恶心、食欲不振


  味觉改变或丧失


  口腔溃烂


  唾液腺受损导致口干舌燥及吞咽困难等


  牙齿受损,影响咀嚼,减少摄食量


  接受化疗的病人可能发生的毒副反应


  肠胃不适、口腔黏膜发炎


  食道炎、胃炎


  恶心、呕吐


  味觉异常、食欲减退


  腹泻、便秘


  抑制免疫反应


  体重下降、体液及电解质不平衡


  营养之箭,可以攻石


  放化疗后,病人的身体就像根被两大巨石碾压过后的稻草,难道要到了这个时候,才想起用营养来支撑起赢弱的身体?


  不。我们最好在治疗前开始储备足够的营养,将身体状况改善到最好,准备接受治疗,切忌临时抱佛脚。简单来说,营养治疗的目的是补充身体所需,避免体重逐减,同时增强对治疗的承受力,也有助于身体在治疗之后较好地复原。


  在治疗之前,用营养来调整自己,这就是放化疗居家营养治疗的“真经”。具体来说,包括补充热量、增加蛋白质、维持均衡饮食三大方法。


  (1)补充热量


  提供热量的食物有淀粉质食品、肉类、水果、奶。若体重减轻,食欲不振,不妨多吃点营养较丰富的甜品,如百腐花、红百沙及芝麻糊等,增加体力。病者不应减肥。热量低的食物,如清汤、清水、茶、咖啡、蔬菜,只能提供饱肚的感觉,不能满足热量的需求,要减少选用。


  (2)增加蛋白质


  病人接受治疗期间,蛋白质需求量是平时的一倍半至两倍,所以要多进食含蛋白质丰富的食物和选择一些优质的蛋白质,如蛋、奶、肉类、海产品、黄豆制品等。


  (3)维持饮食均衡


  每天的食谱应包括五谷类、肉类、蔬菜、水果和奶类食品。若进食不够,身体会消耗体内的脂肪及分解肌肉组织,以弥补热量的不足。


  饮食原则


  (1)补给充足营养


  肿瘤病人消耗较大,食欲不太好,只有保证充足的营养,身体才能有较强的抵抗力并能接受各种治疗,所以要补充富含优质蛋白质和维生素的食物,如鱼、肉、奶、蛋、蔬菜等。


  亦可借助一些滋补性食物和药物,如水鱼、乌龟、乳鸽、鹌鹑及人参、阿胶、枸杞子或者灵芝营养佳品稀牌胶囊等,辨证使用,使虚弱的体质得到及时调补。


  (2)增进食欲


  肿瘤病人大都食欲减退,有些还会经常性味觉改变。遇到这种情况,除了树立病人的信心,改善精神状态之外,还要及时调节食物结构和滋味,以增进食欲。对食量不必限制太多,食欲较好时就多吃些,食欲不好时,可以喝些奶酪之类,以增进食欲。


  此外,改善进食环境,饭前洗脸漱口,让病人和家人一起吃饭等,也是增进食欲的办法之一。如果身体条件允许,还可进行一些力所能及的体育锻炼。


  (3)对症调治


  鉴于各种原因,肿瘤病人也可能出现一些其他症状,如恶心、呕吐、饱腹感,这时应多吃粮食,少吃肉、蛋类,最好吃些米粥或菜粥,这些食物容易消化。推荐:小米粥、五谷粥等。


  如出现腹泻,这时应当少吃富含纤维素的食物,如番薯粥。多吃些蘑菇、马铃薯等含钾高的蔬菜,以补充由于腹泻而损失的钾和其他无机盐。


  食欲不振、恶心、呕吐


  一下是具体介绍,怎样用营养来改善化放疗的不良反应,对抗治疗的不适。


  少食多餐,饮品如汤、茶、奶等宜在两餐之间,以吸吮方式慢慢饮用。烹调方式注重色、香、味的调配,以色香味增力口食欲。鼓励用餐前进行适度的活动,或食用少量开胃食物、饮料,如酸菜、酸梅汤、果汁等。


  冷热食物不宜同时进食,否则刺激区吐。


  将食物浓缩,在粥、麦皮、汤中加入蛋、豆腐、豆类、肉糊等。


  浓缩不是三碗水煮成一碗,而是将食物做得精细、精巧一些。如果想吃蛋,又想喝粥,那就把蛋加入粥中。


  用餐时,应保持愉快的心情及轻松的环境,如播放柔和的音乐,并在亲人陪伴下进食等,若病人觉得疲劳,可稍作休息,待舒适后再进食。


  病人最好避免自己烹煮食物。家人不在,自己煮?不好!接触到油烟,会更容易没胃口,形成呕吐反射。


  可考虑用低脂、酸味或咸味较强的食物,刺激食欲。使用止呕药可以改善恶心不适,如胃复安。


  口腔问题


  放化疗可能出现的口腔问题包括口苦、口干、口腔溃疡、吞咽困难。


  (1)口苦


  由于病人对苦味、甜味、酸味的敏感度降低,建议烹调和做腌肉时多采用糖、醋、柠橡汁、果汁等调味。


  红肉可产生苫涩感,可改用鸡肉、鱼、海产品、蛋类等。避免吃苦味重的食物,如芥菜、苦瓜,如果病人非常想吃,可以吃一点。


  经常变换烹调方法,以增加食欲。


  用香浓食品增加嗅觉反应。常漱口,多喝茶水、果汁以除去口腔异味。病人因为治疗,口中会有药味,要经常漱口,保持口腔卫生,减少感染。


  (2)口干


  要减少吃干、硬、粗糙的食物。进食较软及湿润的食物,可以选择多汁的饭菜。含啜果汁糖、两瓜粒,有助于刺激口水分泌,饮品如柠菊花茶、蔗汁、石榴汁等,有助于减轻口干感觉。随身携带饮料,可经常含啜少量,以保持口腔湿润。今尝试煮一些生津清热的饮品和汤水来解渴,如冬瓜惹米水、胡萝卜竹蔗茅根水、沙参玉竹瘦肉汤等。


  (3)口腔溃疡、吞咽困难


  尝试吃营养与米饭差不多的粉面。推荐吃小孩子吃的小儿面。它营养足够,搭配合理,比较软,适合病人吃。选择较软的饭菜,如鱼、蛋、豆腐等。


  情况严重时,须稀释食物或进食流质,但注意摄取足够的营养,两餐之间添加营养饮品。将食物软化至焾、湿、润、爽的形态,如汤粉面、汤饭、碎肉粥、肉蓉等。常漱口,以保持口腔清洁及湿润。


  腹泻或便秘


  (1)腹泻


  避免进食高纤维食物,如全麦食品、蔬菜、水果、干果、果仁等,肥腻食物如猪骨汤,宜清淡。避免饮用咖啡、奶、味道过浓或过甜和肥腻的食物。


  应选用低纤维的食物,如白面包、白粥、肉类、海产类、蛋类、瓜类、果汁等。苹果、香蕉、白粥水、西米等有止泻作用,可适量进食。


  (2)便秘


  多饮水,每天最好能饮7一8杯,或2000毫升水。多吃高纤维食物,如水果、西梅(新鲜)、橙、蔬菜,配菜如冬菇、金针、云耳、芝麻糊、番薯粥。


  少量多餐,尽量放松心情,做适度运动,均有助于养成良好的排便习惯。不管有没有便,每天都去蹲一下厕所,养成良好习惯。假如便秘持续,可告知医生,遵嘱使用轻泻剂。毒紊聚集在体内,会对肝肾等造成伤害。


  忌口问题


  病人需要忌口吗?很多人都说虾、蟹、蛋性毒,吃了会加重肿瘤的毒性,这种说法正确吗?可以吃鸡吗?


  其实,忌食任何一种食品都是没有必要的,最要紧的是不偏食,饮食均衡,尽量摄取充分的营养。


  有些病人忌吃鸡,认为会加速肿瘤细胞的生长,尤其是注射了激素的鸡。其实,目前没有确实证据支持以上论点。鸡是蛋白质和营养丰富的食物,有助于新陈代谢、细胞修补和提升抵抗能力,促进康复。


  有些病人亦忌吃蛋。鸡蛋、虾、蟹都是蛋白质丰富的食物,只要本身没有敏感反应便可进食。虾、蟹等海产食物,有些人吃了会出现皮肤敏感或其他不适,但这是因人而异的。


  除此之外,进食虾、蟹并无不良后果,更不会加重肿瘤的毒性,病人可放心享用。


  不过,每天口服两次化疗药的病人,虾等海鲜宜放在中午吃,不要和化疗药一起吃,以免引起胃肠道反应;打化疗针、放疗的病人则不必顾忌这点。


  原则


  不吃霉变的食物,如大米、花生、玉米及各种搁置过久,腐烂变质的生、熟食物。


  不吃烧焦的鱼、肉,不吃过烫和刺激性大的食物,烧烤的不吃。


  不吃被农药等污染,或未经清除残留致癌成分的瓜菜和食品。


  少吃高温油炸食物,如油条。


  少吃盐腌、烟熏、柴炭火直接烘烤的食品。


  少喝酒,不吸烟。


  补品问题


  治疗期间,是否应服食补品或维生紊?多吃燕窝、参茸补品能补充体力,是否能使身体快些复原?


  若食欲不振,进食分量不足,可服用多种维生素补充营养,但服食大剂量单一种维生素补充剂,却未必能发挥效用,甚至还会造成反效果。最要紧的是饮食均衡,多吃蔬菜和水果。有研究显示,这样做可以减低患上多种肿瘤的风险。


  燕窝、参茸补品等食物纯属个人口味,不是唯一的强身食物。病人服用任何中药或中成药,最好知会主诊医生,听取他的意见。事实上,病人只需保持均衡的饮食,不吸烟,不酗酒,同样可以从普通的食物里摄取足够的营养。


  喝汤问题


  病人应该进食什么老火汤?


  耗用数小时熬制的传统老火汤蕴涵了家人对病人的爱心和关怀,但由于大部分营养仍留在汤渣中,若只饮汤水不吃渣,营养是不够的。家人可尝试羹类浓汤,并加进营养配方,让病者吸收更多营养。


  推荐:西洋菜煲鱼汤,金银菜瘦肉汤,胡萝卜马蹄瘦肉汤。


  文章源自肺癌康复圈,如有侵权请联系删除


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