肿瘤患者到底能吃不能吃，香菇、莴笋、芋头.....这10种食物详细解析（六）

　　铛铛铛铛，不知不觉肿瘤患者到底能吃不能吃系列已经来到了第六期啦，非常感谢各位觅友们对“能不能吃”这个专题文章的关注，话不多说，今天我们依旧会为大家奉上10种食物，看看到底能吃不能吃。

　　1、香菇到底能吃不能吃？

　　能吃，坚持每天吃适量菌类食物对于人体有益无害。

　　菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。

　　肿瘤专家李宝平说道：“蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞的生长。从中医的角度来讲，蘑菇滋阴、益气、健脾，可以减轻化疗等治疗手段带来的毒副作用。因此，肿瘤患者应该多吃菇类食物。”

　　此外，含香菇多糖的菌类被证实有抗癌的功效，所以建议肿瘤患者在饮食中适当摄入一些香菇、平菇等菌类。目前医院已经普遍使用从各种真菌里提取的多糖来治疗，达到抑制癌细胞生长的目的。但应注意，仅仅通过饮食吸收的有效成分是有限的，因此肿瘤患者仅仅通过吃菌菇用于防癌、抗癌是远远不够的。

　　2、莴笋到底能吃不能吃？

　　能吃，可以促进肿瘤患者食欲。

　　莴笋又叫莴苣，含有多种营养成分，包括维生素A、维生素B1，B2，维生素E、蛋白质、烟酸、胡萝卜素、脂肪、膳食纤维以及微量元素钙、镁、磷、钠、钾等。莴笋茎营养相当丰富，但是根据测定，莴笋叶中维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖分、铁等成分含量远高于茎，所以吃莴笋的时候别丢弃叶子。

　　莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲，这对于没有食欲的肿瘤患者可以起到促进食欲的作用。

　　莴笋好吃，但是和乳酪却不能同时吃，乳酪是油脂性食物，而莴笋性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。

　　3、芋头到底能吃不能吃？

　　能吃，必须熟透。

　　芋头相信大家不陌生吧？芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，同时芋头还含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。因此芋对人体的癌细胞有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

　　芋头特别适合体质虚弱或者营养不良体质的人食用，但是，对于有痰（有痰的肺癌患者要注意）、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

　　注意：生芋头有小毒，食时必须熟透，而且生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭可以缓解过敏症状。芋头烹饪时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激喉咙。芋头虽好，但是一定不能多食，因为芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

　　4、燕窝到底能吃不能吃？

　　能吃，适量食用。

　　燕窝属于名贵的营养保健品，含有丰富的蛋白质、维生素、铁、锌、磷等矿物质，燕窝含有燕窝酸（一种神经氨酸的衍生物），服用燕窝可以增强免疫系统、起到润肺，化痰止咳的功效。

　　肿瘤患者如果经过手术治疗，特别是经过化疗，尤其是放射性治疗后，吃燕窝是有好处的。因为放射性治疗对肺、胃会产生严重伤害。部分患者会舌苔发红，有的还会有细小的裂痕，舌头干燥。燕窝可以养阴润燥，在肿瘤病人手术、放化疗后可以服用燕窝调理，能让好细胞进行再生修复，增强人体对放射损害的抵御能力，从而达到提升健康的功效。

　　有患者提到燕窝含有EGF，那会不会对肿瘤患者造成影响呢？

　　燕窝中确实含有EGF，但是不同生物的EGF其基因型和表现型均不同，目前没有燕窝能促进人上皮细胞增殖的报道，只有促进淋巴细胞激活、转化的报道，认为燕窝会导致肿瘤进展、复发实际上是没有客观依据的。那么就应该说不建议在肿瘤活动期的患者食用大量燕窝，对于康复期的患者还是应该尽可能恢复正常饮食以补充必要的营养。

　　燕窝虽然是补品，但也不能多吃，服用燕窝每天3-5克，睡前1小时不要服用，伤风发烧也不建议服用，防以机体难以消化和吸收。

　　5、墨鱼到底能吃不能吃？

　　能吃，但要适量食用。

　　墨鱼又叫乌贼，墨鱼每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。

　　中国广东海洋大学曾在《亚洲-澳洲动物科学期刊》(AJAS)中发表文章指出，乌贼体内的多糖体，能加强抗癌物“超氧化物歧化酶”(SOD)的作用，可以抗肿瘤、调节人体内分泌系统，提高免疫力。

　　墨鱼虽然能吃，但是脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。

　　6、河虾到底能吃不能吃？

　　能吃，但注意禁忌。

　　河虾是一种营养价值较高的水产食品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；适量吃对人身体有益，对治疗后的肿瘤患者更有好处。

　　河虾虽然营养价值很高，但是却不能和含有鞣酸的水果一起食用，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。共同食用不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合后会形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。如果要与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

　　河虾也不要和维生素C一起吃，一些被污染后的河虾会含有五价砷，维生素C和虾一起吃后，易生成三砷，而三价砷是砒霜的主要成分。尽管虾与大量的维生素C同食才能对人体有害，但是，为了慎重起见，吃虾时还是不要和维生素C一起同食。

　　肿瘤患者可以尝试白灼虾，但是辛辣的就不建议经常食用，因为会上火的。

　　7、火龙果到底能吃不能吃？

　　能吃，寒性体质者不宜多吃。

　　火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)。

　　吃水果不可空腹时食用，要在两个饭间食用，不可大量食用，可以引起腹泻等不良后果。糖尿病人少食火龙果。气郁体质，痰湿体质，瘀血体质的人群也不要多吃。有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃火龙果，女性字月经期间不宜食用火龙果。但是如有肿瘤患者有便秘的症状，可以吃些火龙果来缓解便秘症状。

　　8、葡萄到底能吃不能吃？

　　能吃。

　　葡萄，是人们喜爱的水果之一。据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等。此外，还含有肿瘤患者所需的十多种氨基酸及多量果酸。

　　葡萄中的VB12有抗贫血的作用。其中，葡萄皮中的白藜芦醇（一种抗癌微量元素）具有极强的抗氧化作用，1976年，莱斯特教授等人在接受高脂肪饮食的结肠癌实验小鼠中，注射一定量的白藜芦醇，结果发现小鼠体内的癌细胞遭到自噬和衰老，因此得出白藜芦醇可能具有抗癌的功效。然而，白藜芦醇的抗癌功效只在细胞实验和动物实验中得到相关的结论，并没有直接的人体试验能够证实白藜芦醇的抗癌作用。

　　虽然白藜芦醇作为葡萄皮的种某个成分，没有被证实可以对人体有抗癌作用，但葡萄含有的丰富的维生素、氨基酸和果酸都是肿瘤患者需要的营养成分。

　　9、黑米到底能吃不能吃？

　　能吃，消化不良的患者不建议多吃。

　　黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。

　　黑在食物界中向来代表着健康，一方面由于黑米中富含锌，硒元素，另一方面，则由于黑米中富含蛋白质，维生素等多种营养成分，它们均能提高人体免疫力。

　　虽然黑米是一种很营养的食物，但也并非所有人都适合吃的，因为相对来说，黑米其实是比较难以消化的，因为在黑米的外部有比较坚韧的种皮，不容易煮烂。肿瘤患者如果因为治疗导致消化功能下降或者是有消化不良的情况的话，不建议多吃的，特别是没有煮烂的黑米，以免引起身体的不适合。可以等到消化功能稳定后，在食用黑米。

　　10、咖啡到底能喝不能喝？

　　能喝，每天2~3杯或许是个不错的选择。

　　曾经风靡朋友圈的“咖啡致癌”的言论导致众多爱好咖啡的肿瘤患者闻风丧胆。不过咖啡致癌的谣言早就被辟谣了，不仅如此，多项研究发现咖啡能降低结肠癌、肝癌、乳腺癌等癌症的发病风险和复发率。

　　很多人都想知道喝咖啡能否防止肺癌的发生吗，其实在经过一些调查中，经常喝咖啡的吸烟者患有癌症的几率要小于不喝咖啡的吸烟者，因为咖啡中的咖啡因能够对烟草中的尼古丁起到一种中和的作用，所以也大大的降低肺癌的发生率。

　　虽然喝咖啡有众多好处，但凡是不顾剂量地进食某种食物的都是愚蠢行为。哈佛大学公共卫生学院Hu教授发表在《循环》杂志上的一项大型研究表明：每天饮用咖啡≤1杯、1-3杯、3-5杯和＞5杯受试者的全因死亡率风险分别下降6%、8%、15%和12%。当然，这里指的是咖啡本身，而不是加过牛奶、糖或咖啡伴侣的混合式咖啡。

　　结合相关研究，或许每天2~3杯咖啡或许是个不错的选择呢。不过咖啡因与药物的相互作用尚不能明确，最简单的方式就是，正在服药的患者最好不喝。

　　以上10种食物我们逐一为各位觅友讲解完了，不知道大家有没有收获呢？食物种类繁多，不知道你们喜欢吃什么？欢迎觅友们在文末留言，我们继续为大家解锁更多食物哦！

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