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夏至已至,肺癌患者饮食牢记“四忌”与“三宜”

发表时间:2021-06-13 23:23:00

  西瓜,是夏天的入场券。


  这不,立夏一过,水果摊上摆满了大大小小的西瓜,嘴馋的科普君立马买了一个回来,切成两半,用勺子挖着吃,那幸福指数可是蹭蹭地往上涨。谁知到了半夜,肚子一阵绞痛,箭步如飞冲到厕所里噼里啪啦,下半夜更是浑身滚烫,发起了烧。一问医生,竟是急性肠胃炎发作,考虑是吃了“有毒”的西瓜。


  夏季饮食禁忌多,稍有不慎,身体就发出严重“抗议”,甚至食物中毒。夏季要谨防六种食物中毒:发霉甘蔗、四季豆(芸豆)、发芽土豆、鲜黄花菜、鲜木耳、野蘑菇[1]。科普君正是深受食物中毒其害,想着赶紧给各位觅友提个醒,一起了解看看肺癌患者夏季饮食的“四宜”与“三忌”。


  忌贪凉


  酷暑难耐,吃些冰凉的食物似乎最舒服不过了,于是一杯冰饮,一个冰西瓜下肚,过多的冷品摄入,等待你的可能就是急性腹泻、急性肠胃炎的疾病。


  在中医理论中,脾喜燥恶湿,而胃喜润而恶燥。当吃冷品后,感觉胃部憋闷不适,表明已经过量[2]。肺癌患者,尤其是治疗期间的患者,胃肠功能本就脆弱,不宜贪凉,以免加重胃肠道反应,影响治疗的正常进行。


  忌生鲜


  生鲜食品具有地域性、季节性强、易腐蚀、易变质、不耐运输存储等特性,在夏季更容易变质、腐败,滋生霉菌,而霉菌不易被高温分解,且大多数为致癌物质。因此,在夏季不建议肺癌患者大量进食生鲜食物。


  为了保证生鲜食物的安全性,夏季食用生鲜应注意:


  正规渠道购买,选择有国家标准认证的生鲜市场;


  购买后,先洗手再处理食品;


  生熟分开,避免交叉感染;


  低温冷藏,尽快食用。


  忌辛辣


  肺癌患者和吃辣的争论从来就不停歇,大致分为无辣不欢的,丁点不沾的,也有偶尔尝鲜的几类情况。


  为什么肺癌患者对辛辣饮食争论不休呢?一方面担心吃辣会担心疾病复发,另一方面担心吃辣影响胃肠道功能。


  因此,如果担心吃辣影响疾病复发的觅友大可放心,但科普君还是建议,肺癌患者在夏季应少吃辛辣食物。


  一来避免胃肠道刺激,引发腹泻、呕吐等胃肠疾病,因小失大;


  二来,化疗期间尽量避免辛辣食物,降低口腔黏膜喉痛的风险。


  忌变质


  引起食物中毒的,除了食物本身的特性,食物变质更是可恶的“帮凶”之一。


  夏天,为了避免食物变质,很多患者选择把食物放进冰箱冷藏或冷冻,但所有“粮草”一股脑放进冰箱真的就可以不变质了吗?


  事实上,冰箱并不能保证食物不变质,只是延缓食物的变质时间。冰箱囤货时,杂乱堆放会引起细菌交叉污染,可能引发食物中毒,最好用高品质的保温盒分类放置。


  不同食物有各自贮存的温度[3]:


  猪肉、牛肉:-18℃


  绿色蔬菜应在低温环境下贮存,白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜:0℃


  香蕉:13℃左右


  苹果:-1℃-4℃


  芒果:10℃-13℃


  荔枝:7℃-10℃


  图片


  宜补水


  夏季人体会大量的出汗,带走水分和电解质,因此,肺癌患者在夏季应多补充水分,每日饮水在1500毫升以上。


  我们建议大家养成提前补水的习惯,不要等到口渴时才想起喝水。比如早上醒来,先饮用一杯白开水,在其他时刻,少量多次地饮用,不鼓励一次大量饮水,尤其在进餐前,否则会冲淡胃液,影响食物消化吸收。


  宜吃苦


  《黄帝内经》提到,“五味入口,以养五气”,夏季炎热,心火旺盛,苦味归入于心,宜吃些苦味的食物,如苦瓜、苦菜、苦笋、莴苣[4]。


  不过化疗期间的觅友,由于味觉接受细胞受到了损伤,容易出现幻味觉[5],常常感到嘴巴苦苦的,这类肺癌患者倒不必强求自己进食苦味食物。


  宜饮茶


  茶作为全世界最受欢迎的饮品之一,闻着沁人心脾,喝着更有益于身体健康。针对肺癌患者来说,饮茶的获益如何呢?


  我国学者进行的一项研究结果表明,与肺癌确诊后不饮茶者相比,饮茶者疾病进展风险降低36%,其中饮用绿茶与进展风险降低关系最密切[6]。


  可见,饮茶对肺癌患者来说大有好处,尤其是炎热夏季,饮用热茶降温更解暑,饮用淡茶补水更解乏。但要注意是,夏季饮茶应现泡现喝,不宜饮用放置时间过长的茶或隔夜茶,以免茶中的营养成分遭到破坏,发生变质而引发胃肠炎。


  夏至已至,肺癌患者在饮食上务必多加注意,小心中招。今天的饮食“四宜”与“三忌”,你学会了吗!


  文章源自肺癌康复圈,如有侵权请联系删除


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