这4种食物，才可能加速癌细胞生长

　　其实，这几种食物才是加速癌细胞生长的“元凶”：

　　1、发霉食物

　　食物发霉了不要吃，尤其是花生、核桃、玉米、黄豆等，发霉之后容易产生一类致癌物黄曲霉素，即使水洗和高温烹调也难以消灭，与肝癌等癌症的发生有密切关系。所以，发霉食物该扔就得扔掉。

　　2、酒

　　研究表明，饮酒与多种癌症有关，包括口腔癌、咽喉癌、食管癌、结直肠癌等。所以最好不要饮酒，即使要饮酒，也要限量，每天不超过250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒。此外，不要空腹饮酒，饮酒前吃点主食或蔬菜垫垫肚子，减少酒精对肠胃的刺激，延缓酒精吸收速度。

　　3、腌制食物

　　中式咸鱼、腊肉、腊肠等腌制食物属于一类致癌物，以中式咸鱼为例，在制作的过程中需要加入大量的盐，盐会与鱼肉中的蛋白质发生作用，生成亚硝酸盐，进入体内后，亚硝酸盐会在胃酸的作用下转化成亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌性。

　　4、烧烤、油炸食物

　　烧烤、油炸食物在烹饪过程中，容易产生杂环胺和多环芳香烃等致癌物质，对健康无益。

　　参考文献

　　http://care.39.net/a/221101/12173764.html

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