十字花科的蔬菜多具有很好的抗癌效果

　　在经济发展越来越快的今天，人们更加追求健康平衡的饮食。其中，一些具有防癌、抗癌的食物更是受到不少人的青睐。那么，在各类食物中，哪些蔬菜是具有很好的抗癌、防癌效果的呢?中国癌症药物网药师告诉您：十字花科蔬菜多多具有很好的抗癌效果。

　　十字花科的蔬菜有哪些?

　　十字花科，咋一看，很多人可能会有一种陌生之感，但其实它们就是我们生活中最常见的一些蔬菜，如白萝卜、卷心白、芥菜、大叶白等，因其开花时花瓣排列呈十字形而得名。根据中国园艺学会十字花科蔬菜分会的定义，十字花科蔬菜包括白菜类、甘蓝类、芥菜类和萝卜等蔬菜作物，是我国种植最广泛、食用最普遍的蔬菜种类。具体而言，蔬菜类的十字花科植物有：卷心菜、花椰菜(菜花)、绿菜花(西兰花)、萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各种甘蓝、西洋菜(豆瓣菜)、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁，心里美、荠菜、芥末(芥菜的种子)、辣根等。

　　十字花科蔬菜在预防乳腺癌等癌症方面效果突出

　　在所有癌症中，乳腺癌的死亡率居于前三。但食用十字花科蔬菜可以非常有效地预防这种癌症。这是因为在这类蔬菜中，含有一种具有预防和抗癌活性的化学物质——硫氰酸盐，这种物质尤其是在花椰菜中的含量最高。在临床研究中，这类物质可以降低实验动物的癌症发生率。能够抑制人类乳癌细胞的生长，甚至杀死乳腺癌细胞。在这方面，其能力能够媲美抗癌药物紫杉醇，但硫氰酸盐的毒性更低。对于其他类型的癌症，常吃十字花科的蔬菜也能够起到很好的预防作用。有资料显示，常吃菜花、西兰花、卷心菜等蔬菜的地区，患胃癌、食管癌、大肠癌的比率都比较低。

　　温馨提醒，十字花科的蔬菜的防癌抗癌效果的确不错，可针对患者所患的癌症类型及治疗的阶段辅之以一些十字花科的蔬菜作为康复治疗阶段的食材。

　　不过也需要了解到，虽然十字花科蔬菜防癌、防癌效果有目共睹，但还有一些细节类的问题需大家注意，并非吃越多的十字花科蔬菜就越好。如吃多了白萝卜会产生胀气、打嗝、放屁等不良症状。因为食用任何对身体有益的食物都要适可而止，尽量避免不必要的伤害。祝患者早日康复。