养肝护肝吃这些，肝炎永不恶化！

　　有数据显示，肝炎恶化的后果十分可怕，专家表示，肝癌大多由肝炎转化为肝硬化，最后才形成癌变，有数据显示肝癌病例90%感染过乙型肝炎病毒，肝癌病人中慢性乙型肝炎感染比对照组高出10~20倍以上，有关感染的指标愈强，发生肝癌的危险性就愈高。慢性乙型肝炎与肝硬化有关，而80%的肝癌发生在肝硬化的基础上，其中大部分是肝炎后肝硬化。

　　肝炎恶化固然可怕，

　　但肝炎最怕这2种植物，

　　磨碎泡水喝，可以有效预防肝癌哟~

　　一、硒麦芽

　　硒麦芽含大量活性硒，利于人体吸收利用，硒作为体内内源性氧化保护系统的重要组分，具有抗肝纤维化的作用。

　　体内含硒酶类抗氧化系统能够阻断自由基对肝脏细胞的损伤，防止脂质过氧化及其产物的产生，影响肝细胞和枯否细胞分泌细胞因子，进一步影响到HSC的激活，从而能拮抗肝纤维化、肝硬化甚至肝癌的发生。

　　二、五味子

　　五味子中富含活性成分——木脂素，此类物质可以增强GSH-PX和SOD等酶的生物活性，具有保护肝细胞膜、抗脂质过氧化、促进蛋白质生物合成和肝糖原生成等作用，能促进损伤的肝细胞的修复、增长，抑制肝细胞病变。

　　中医上常把硒麦芽和五味子晒干磨碎制成硒麦芽五味子粉，再冲水加入蜂蜜饮用。将硒麦芽、五味子磨成粉，比单纯用开水浸泡或是熬煮更能提升人体对这2种植物的利用率。因为直接熬煮植物最多只能发挥其40%的药用功效，剩下的半数以上药用价值就被浪费掉了。

　　硒麦芽、五味子结合的硒麦芽五味子粉能有效提高肝脏排毒能力，增强新陈代谢，快速修复损坏的肝细胞。除了冲水饮用也可以压制成片吞服，选择哪一种方式因人而异。肝炎、肝损伤或者肝消耗较大的人平时喝水就可以加一勺，对养肝有很好的帮助。

　　菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等营养素，是餐桌上常见的蔬菜之一。菠菜能够调和气机，具有活血润肠，滋阴平肝等功效。饮食中多吃菠菜可以保护肝脏，中医讲青入肝，青色食物入肝经，最滋补肝脏。

　　01、吃菠菜的好处

　　●润肠通便

　　菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　●预防眼疾

　　菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。同时还可以阻止癌细胞在肝中的生成，有很好的养肝作用。

　　●保障营养，养肝补血

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质和维生素C可以促生肝血，有养肝补血、预防缺铁性贫血的功效。

　　●促进人体新陈代谢

　　菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

　　●抗衰老

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，延缓衰老。

　　怎么吃菠菜最好呢？

　　菠菜中的草酸含量很高，吃菠菜之前要先用沸水烫软，捞出在做菜，这样可以有效去除菠菜中的草酸，以免影响钙质吸收对肾脏产生损害。菠菜也不能与豆腐、虾皮等含钙高的食物一起搭配，会造成钙营养素的损失。

　　菠菜可以清炒，可以炖汤，不过最好的方法还是和猪血一起搭配食用。红色入心，具有补血养心的功效。菠菜和猪血一起烹调不仅可以增加菜肴的美感，还能气血双补，气血充足才能从根本上解决肝脏的问题，养肝护肝的疗效才会更加显著。

　　菠菜也可以和瘦肉一起熬成粥，红根菠菜可以补血清肝火，猪肉可以滋阴补虚，这两种食材搭配在一起，可以起到滋阴补肝血，增加人体抵抗力的作用。

　　乙肝患者的饮食调养

　　乙肝患者除了积极治疗外，还要注意饮食调养，合理的饮食习惯有利于肝细胞的修复和再生，增强免疫功能，促进肝功能的恢复。

　　01、乙肝患者的饮食调养

　　第一，应该避免伤肝食品，如：煎炸食物、含化学添加剂食物、酒水、饮料等。

　　第二，为了不增加肝脏负担，也不宜吃高油脂、高糖分食物。

　　第三，切忌不能吃刺激性食物，比如味精、芥末、辣椒、葱等。

　　第四，食用优质蛋白质的食物，注意补充高纤维、高维生素食物。

　　第五，要做到营养均衡，肝脏修复需要多种营养元素。

　　02、乙肝患者宜吃这些食物

　　1、优质蛋白食物

　　富含优质蛋白的食物，不仅有益于消化和吸收，还能提高机体免疫力，对肝脏具有保护作用，同时能降低转氨酶。

　　推荐食物：鱼、虾、贝、蟹、去皮的鸡、鸭、鹅肉、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、鸡蛋等。

　　2、新鲜蔬菜水果

　　新鲜的蔬菜和水果富含多种微量元素和维生素，而且纤维高、热量低、易消化，既能够促进肝细胞的修复，也不会增加肝脏的负担。

　　推荐食物：黄瓜、西红柿、胡萝卜、菠菜、苹果、山楂、葡萄、鲜枣、柑橘、梨、猕猴桃等。

　　3、补充微量元素

　　乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质，因此，宜补充含微量元素和矿物质的食物。

　　推荐食物：海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

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