用中医食疗的理念告诉你，癌症患者这样吃才对！

　　中国人的饮食中有一大分类，叫做药膳，就是把传统中药和日常膳食结合以达到治疗或保健的功效。这本来是对人体有益的事，但冬虫夏草，人参鹿茸等名贵的中药材却被商家无限宣传，甚至很多普通民众认为无论哪里不舒服，大补之后身体好了病就好了。

　　对于癌症患者来说，这样的现象更是屡见不鲜。每位癌症患者在经过治疗后说的最多的话就是“元气大伤”，他们用“元气大伤”这个词来形容自己白细胞低、贫血、呕吐、脱发等副作用。然后依靠大量进补来企图挽救“元气大伤”。

　　但是，这样做真的对吗？

　　复旦大学附属肿瘤医院中西医结合科周振华副教授认为：万物精华浓缩在食物中，传统的中医食疗理念和方法，可以逐步提高癌症患者放化疗之后体质虚弱的情况。但只有了解食材的性质，进补才能有的放矢。

　　所以食补的作用是被肯定的，但正确的食补是关键。

　　不同的肿瘤，有不同的治疗方式。即使都是化疗，不同的药物也有不同的副作用。很多患者在化疗后常常会出现没有胃口，恶心，身体疲惫，睡眠困难等症状，面对这些症状，我们应该怎么补？

　　早在2000多年前，《黄帝内经》就提到了“毒药攻邪”的经典理论，虽然当时还没有癌症这个诊断，也没有放、化疗的治疗方式，但对于患者来说依然适用。

　　其中说毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

　　意思是药物为治病攻邪之物，五谷杂粮能够保证人体的营养必不可缺，水果、肉类、蔬菜为必要的补充。其本意就是要求患者要注重谷物类食物的摄入量，再通过水果、肉类、蔬菜来进行饮食的全面调养，达到均衡膳食、增强体质的作用。

　　目前，针对癌症病人的中医食疗有几大原则。

　　调理脾胃是关键

　　癌症患者在治疗时和治疗后都需要充分的营养摄入，但营养摄入最为重要的是先要保证胃肠消化功能良好，也就是能吃的进去。因为再好的食材，再好的药物，如果病人不能吃下去并吸收，这都是没有用的。

　　保证胃肠消化功能良好的前提之一就是不要盲目进补。在手术治疗、化疗、放疗这些时间段，患者的胃肠道功能会受治疗的影响被抑制，这时应该吃一些清淡、易消化的食物。而用一些所谓的进补佳品来企图帮助患者身体康复是不明智的，原本就虚弱的胃肠道系统无法负担这些“补品”，不仅不能补充身体养分，还会因为这些负担拖累胃肠道系统。

　　从对症下药到对症食疗

　　中医学上讲究食物的性味，也就是说一种菜，我们要了解它是偏热或偏凉？比如人参、桂圆、羊肉都属于偏热的食物，而荠菜、苦瓜、鸭肉属于偏凉的食物，还有一些菜是能够开胃的，包括砂仁、佛手等。

　　在食补前，要先了解到病人现在的体质状况适合什么样的食物，再根据体质选择好的食材。不然，花费再多的时间和金钱，用错了只会适得其反。

　　循序渐进

　　食疗不是治疗，它具有某些治疗或保健的功效，但毕竟不是药物，很难做到立竿见影。所以，选择食疗后，切忌以为能够替代药物而放弃治疗，或者一直不断尝试新方法，在还没达到效果时重新开始。

　　这里，为觅友们分享一个食疗小知识。

　　化疗的几大毒副作用中，恶心呕吐是患者感到最不能接受的症状之一。甚至因为剧烈呕吐，很多患者选择中断治疗，而坚持下来的病友也有部分因食欲减退、厌食而出现营养不良、身体虚弱疲乏等情况。

　　除了在医院开的止吐、护胃药物之外，还有什么是我们可以怎么做呢？

　　①生姜：中医对生姜的定义是暖胃、缓解恶心呕吐。可以将生姜切成薄片，用开水冲泡喝下去或直接把生姜榨汁，再加蜂蜜喝。

　　②橘皮：新鲜橘皮洗净后加生姜泡茶喝也有很好的止吐功效哦。

　　③芹菜：芹菜中含有很多B族维生素，对于胃肠功能弱或恶心呕吐严重的人有很好的缓解功效。当然，如果不喜欢芹菜的味道可建议不要尝试这种方式。

　　④柠檬：柠檬本身的酸味可以刺激胃酸的分泌而提高食欲，且柠檬含有丰富的维生素C，能够很好的健脾胃，助消化。但要注意如果本身具有胃酸过多或者胃溃疡等问题，不建议吃柠檬。

　　最后，肺癌各阶段的药膳食谱来啦！

　　莲子薏仁乌鸡汤

　　莲子

　　手术后推荐：莲子薏仁乌鸡汤

　　功效：滋补身体缓解虚热、清热去火、促进睡眠

　　食材：

　　乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)、盐(1/3汤匙)

　　做法：

　　1、洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。

　　2、薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。

　　3、烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。

　　4、汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。

　　5、倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。

　　6、加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。

　　猪肚汤

　　山楂

　　化疗期间推荐：山楂猪肚汤

　　功效：健脾胃，缓解食欲不振、恶心呕吐

　　食材：

　　猪肚半个、山楂（干）15克、姜3片、水4碗、白胡椒粉1/4汤匙酱油、葱、淀粉、盐

　　做法：

　　1、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；

　　2、山楂干洗净；

　　3、煮沸清水倒入炖盅，再放入猪肚、山楂和姜片，隔水炖一个半小时，下盐和胡椒粉调味即可饮用。

　　4、捞起猪肚，切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。

　　百合莲子粥

　　百合干

　　放疗期间推荐：百合莲子粥

　　功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神

　　食材：

　　大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2克，冰糖30克。

　　做法：

　　1、干百合提前用温水泡软，干莲子先浸泡两个小时，大米用冷水提前浸泡半小时。

　　2、锅中加入适量的水倒入大米和泡好的莲子，小火煮至大米发涨，倒入泡好的百合

　　3、粥煮至略微粘稠时放入洗干净的枸杞再煮10分钟，放入冰糖搅至溶化。

　　鱼头豆腐汤

　　豆腐

　　靶向治疗期间推荐：鱼头豆腐汤

　　功效：益气补虚、补钙、增强免疫力

　　食材：

　　鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)、油(5汤匙)、料酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

　　做法：

　　1、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。

　　2、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。

　　3、注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

　　4、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。

　　5、加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。

　　6、洒入香菜和葱花，即可出锅。

　　中国人提倡药食同源，因此治疗期间正确的饮食也能让康复治疗事半功倍，看完这篇文章你知道怎么食补了吗？

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