茶文化在我国有着悠久的历史，喝茶一直被视为一种养生方式。然而，近年来一些研究却提出了相反的观点。2019年，北京大学医学部的科研人员在《欧洲流行病学杂志》上发表了一项研究，对中国嘉道理生物银行数据库中的50多万名中国人的数据进行了为期10.1年的随访。

　　结果显示，相较于每周喝茶少于1次的人，每日茶叶消费量超过4克的人，整体癌症风险增加了26%，肺癌风险增加了62%，胃癌风险增加了29%。这一研究结果让无数爱茶人士感到震惊：难道茶真的不能喝了?

　　其实，研究结果并不意味着喝茶一定会致癌。研究发现，爱喝茶的人中，很多人同时也有吸烟和饮酒的习惯，而烟酒消费量与茶叶消费量呈正相关。已知吸烟和饮酒会增加多种癌症的风险。当研究人员调整了烟酒的影响后，喝茶与癌症风险增加的关系明显减弱。

　　调整后，每日茶叶消费量超过4克的人，整体癌症风险增加13%，肺癌风险增加31%，胃癌风险增加18%。这种相关性主要存在于吸烟饮酒量较多的男性群体中，而在女性群体中，喝茶与癌症风险增加并无明显相关性。

　　真正要警惕的两种茶

　　虽然喝茶本身并不会显著增加癌症风险，但以下两种茶可能真的会带来健康隐患：

　　? 过烫的茶

　　长期饮用过烫的茶水，可能会烫伤食道黏膜，增加食道癌的风险。此外，高温泡茶可能会使茶叶中的某些成分发生变化，产生亚硝胺等致癌物。因此，建议茶水温度控制在60℃以下。

　　发霉的茶

　　储存不当的茶叶容易发霉，发霉的茶叶中可能含有黄曲霉素等致癌物，饮用后会增加肝癌、胃癌的风险。因此，茶叶一定要妥善保存，避免受潮发霉。