乙肝的发病原因跟饮食有很大的关系，所以乙肝患者在饮食方面要特别注意，那么乙肝能吃龙虾吗？吃什么预防乙肝？

　　海鲜含有丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素与肉类相比对人的营养和健康更为优越。而这些营养成分对于肝细胞的修复是十分有利的，因此站在这个角度，乙肝患者是可以适量吃一些龙虾等海鲜产品的。

　　但是不得不提的是，由于夜市上的食品卫生和安全都没有保证，因此这些海味常带有各种病毒、细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、霍乱、痢疾，常可使原有的肝病恶化急变，甚至诱发肝昏迷。

　　总之，对于肝脏已经收到损害的乙肝患者来说，面对龙虾等海鲜产品的“诱惑”时，切勿贪嘴，不食生贝。

　　在吃海鲜的时候忌生吃和半生不熟的吃法。其一是因为海鲜常年生活在水中，本身带有大量的真菌和细菌等如果不熟可能通过唾液等引发其他疾病的传播。其二是生海鲜难消化，肝脏也承担着人体的消化功能，半生不熟会导致肝脏负担加重。

　　吃什么可以预防乙肝

　　1、马兰

　　马兰别名：鱼鳅串、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、路边菊、蓑衣草、脾草等。马兰的嫩芽，味道清淡可口，可做野菜食用。春季，江苏、浙江民间有采食马兰的习惯。中医认为，马兰是一味清热解毒的良药。另据报道，马兰连根用水煮沸饮用，具有良好的抗乙肝效果。

　　2、菜豆

　　菜豆又名豆角或者四季豆，是我国南北各地广泛种植的一种蔬菜。据报道，菜豆含大量的植物凝血素，这种物质在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能，增强免疫能力。据国内学者报道，利用菜豆提取物治疗50例慢性乙肝病人的实验结果显示，总有效率达70%左右。

　　3、甜瓜蒂

　　甜瓜蒂为葫芦科植物甜瓜的果柄。甜瓜蒂含有甜瓜素葫芦素α-菠菜甾醇等活性成分。临床试验结果表明，甜瓜蒂对治疗慢性乙肝的总有效率达69%，接近于常用抗乙肝中草药五味子和垂盆草的效果。

　　4白山云芝

　　白山云芝为担子菌类真菌的子实体，其提取物含大量天然多糖物质“云芝多糖”。科学研究证明，云芝多糖是一种优异的天然抗乙肝物质，它不仅对人体毫无副作用，而且可增强人体免疫力，提高乙肝治愈率。对于慢性肝炎来说，症状改善效果明显，有较好的降低转氨酶。

　　乙肝患者不宜吃哪些食物

　　1、巧克力、糖及各种甜食

　　一日之内不易多吃，吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲;糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。

　　2、少食用葵花籽

　　葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会、消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。

　　3、松花蛋

　　松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质、经常食用松花蛋会使钙(钙食品)质缺乏和骨质疏松，还会引起铅中毒。

　　4、味精

　　味精是调味佳品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。

　　5、食品色素与防腐剂

　　方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。

　　6、腌制食品

　　各种腌制食品盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。

　　7、不宜吃小麦、土豆类

　　不宜吃小麦、土豆类食物。小麦和土豆类食物含有少量的天然二氮类物质，当这类物质达到一定量时，乙肝病人可能会出现嗜睡、记忆力丧失、麻木僵化及昏迷不醒等症状。

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