在化验单上，大部分时候都是专业术语，只是用箭头标记是多了还是少了，在肝功能的化验当中，有的时候我们会看到白蛋白（血清白蛋白）达不到30，这样的结果就偏低了，那么究竟什么是白蛋白呢？

　　什么是白蛋白？

　　白蛋白，其实就是血液里的蛋白质，主要用于身体组织的修复与维持，也是酶与激素的重要组成部分，在营养的运输也有他们的身影，甚至还有止血的功能。正常情况下，肝脏会源源不断的生产白蛋白，但是当癌症患者经历了手术，化疗的同时，肝脏的功能就会收到影响，最终导致白蛋白含量的低下。

　　白蛋白低会怎么样？

　　如果白蛋白低的话，可能会导致体重下降，身体消瘦，营养不良，抵抗力低下，甚至可能会影响术后的恢复，也可能迫使化疗中断。

　　一般恢复白蛋白的方式分为三种，分别为：食补，升白药，升白针，今天我们主要聊聊，到底升白吃什么！

　　升白应该怎么吃？

　　1、肉类：在三餐当中最好每顿都有蛋白质，特别是高质量的蛋白质，对于健康特别有好处。包括：牛肉、羊肉、猪肉、鸡、鱼肉、鸡蛋等，对于癌症友友，请以鸡肉、鱼肉、鸡蛋为主。

　　但是对于不爱吃肉，或者不能吃肉的人，摄取蛋白质就称为一个大难题，需要求助营养师。

　　虽然吃肉很重要，但也要注意营养均衡，需要注意每天水果、蔬菜、淀粉的摄取，适当的吃一些粗粮。

　　2、三餐：早餐是最总要的一顿，因为早上是一天新陈代谢的开始，需要消耗特别多的能量，而人们醒来后，往往会特别有食欲，可以用鸡蛋做煎蛋卷。

　　有的时候，如果遇到一顿饭没有吃的情况，下一顿一定要吃更多的蛋白质，把这一顿补回来。当然，最后每顿都吃。

　　可以在睡前、餐前吃点干酪，也可以吃点苹果酱。

　　3、奶制品：也可以自己动手制作高蛋白奶昔，是一种简单、快速、美味的摄取蛋白质的方式，制作奶昔的液体“磷”的含量不要太高，所以不要使用牛奶，可以使用杏仁奶或米奶，效果都不错。也可以跟自己喜欢的水果混合在一起喝。

　　4、肿瘤患者专用营养品：如怡补康等，刚发生发生白细胞下降的患者，服用肿瘤患者专用营养品后血象恢复正常，大约需要一周的时间；白细胞下降比较严重的患者，血象恢复大约需要半个月到三周的时间。

　　高蛋白食谱

　　1、鸡肉：蛋白质的含量从14g到28g不等，尽量选用新鲜的肉制品，因为预烤与加工的肉类，往往含有大量的钠和磷，对于慢性肾脏病患者的病情会有影响。

　　2、鱼：每一百克的鱼肉当中蛋白质分别为，青鱼含有19.5克，黄鳝18.8克，带鱼18.1克。这些都是非常不错的选择。

　　3、豆腐：由大豆制成，具有不同的质地，并且可以代替肉类、家禽、鱼类。每100g豆腐含有15.7g的蛋白质，所以也是不错的选择。

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