肿瘤严重威胁着人类的健康。它可以发生在各个年龄阶段,随着年龄的增加,发病率呈上升趋势。目前常见的肿瘤有肺癌、胃癌、肝癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌、白血病和脑瘤等。随着科学发展,治疗肿瘤的手段越来越多,如手术切除、药物治疗、放疗等,但无论何种方法,都需要饮食营养方面的密切配合。良好的饮食习惯不但可以满足肿瘤患者的营养需要,提高机体免疫力；还可以辅助抑癌细胞的生长；并且提高病人对手术、放疗、化疗的耐受力；以及补充消耗,恢复体力。常言道，治病「三分治，七分养」，如何调养，饮食是关键。肿瘤患者既要吃好，也要管好嘴，若饮食不当，则直接损伤胃气。在实际生活中，由于癌症患者没有得到正确的饮食指导，在食物的选择上也存在很多误区。下面为大家介绍下肿瘤患者的饮食禁忌及常见误区。

　　01、肿瘤患者哪些东西不能吃？

　　1、过于辛辣的食物

　　首先要注意的便是过于辛辣的食物要尽量少吃。在日常饮食中，肿瘤患者最好选择有营养且清淡的食物，像辣椒，芥末咖喱等等这些东西就要少吃了。因为这些食物很容易是造成血热，对身体的恢复和调养都没有什么好处。即便是觉得食物没啥味道，也要控制辛辣食物的摄入。

　　2、含碘高的食物

　　含碘高的食物有很多，比如海带、螃蟹等海鲜食物。这些东西虽然营养都很高，对身体也特别有帮助。但对于肿瘤患者来说，这里面的碘含量实在太高，因为碘对软组织的溶解有一定的促进作用，如果吃得较多很容易造成肿瘤破裂溃烂，使病情加重。所以在平时要减少含碘高的食物的收入。

　　3、高脂的食物

　　适当的摄入含脂肪的食物可以保证身体的热量充足，但是即便是正常人也不宜食用过多，何况是肿瘤患者。在治疗过程中，肿瘤患者时常会伴有恶心消化功能变差的情况，对脂肪的消化力会变得很差。这时候如果还强行摄入高脂的食物，就很容易引起消化不良。尤其是肿瘤长在胃肠道的患者，更适不适合摄入高脂的食物。其实也有很多清淡又富有营养的食物，比如红薯等。

　　4、烟、酒

　　这两种东西对身体的伤害不可谓不大。不管是多少度的酒，它都会在一定程度上引起血热，这对肿瘤的恢复极为不利。除此外酒精还能加速身体对毒素的吸收，所以也有酒精可加速癌症恶化的说法。再者就是香烟。香烟的成分里含有不少的有毒物质，而且都有一定的致癌性。有研究表明，吸烟者患上肺肿瘤的几率要比其他人高出数倍。

　　上述的这几种食物，肿瘤患者一定要少碰或者不碰。平时的饮食尽量清淡，但也要保证有营养。

　　除了这四大饮食禁忌，肿瘤患者在饮食上还存在一些误区。

　　02、肿瘤患者饮食误区

　　误区一、补充营养会让恶性肿瘤生长的速度更快

　　部分人群认为补充足够营养会让肿瘤也会吸收其营养，从而促进了生长，吃得营养与否和肿瘤的生长速度没有任何关系，如果处于饥饿状态会消耗身体中的元气，从而加快了疾病恶化。不管处于恶性肿瘤的哪个阶段，一定要均衡的摄入营养，选择优质蛋白质能够帮助细胞组织的修复，比如鱼类奶类，豆类及豆制品等。

　　误区二、癌症患者要吃素，少吃发物

　　肿瘤患者会追求素食主义，不敢吃一些发物，担心会诱发疾病的产生，生活中常见的发物有韭菜，牛肉以及海鲜等，其实没有任何的科学依据，只要对这些食物不过敏，就可以大胆放心的吃。

　　误区三、所有的营养都会存在汤里

　　部分人认为喝汤类能够大补，其实汤里面营养成分很少。比如鱼汤、鸡汤里面只含有少量的一些矿物质以及氨基酸，营养价值是比较低的。大量喝汤会影响到对其他食物的摄入，反而会出现营养不良。对于吞咽困难的人群来说必须选择流质食物，此时可以把各种蔬菜或者水果肉类吃得软烂些，或者制作成糊状熬成粥，不仅仅有利于吞咽，同时有利于消化和吸收。

　　误区四、多吃保健产品多多益善

　　恶性肿瘤患者不能盲目的乱服用保健品，是不利于病情的稳定及康复的，只要保证一日三餐正常即可，患者对于保健品以及抗癌的产品要有正确的态度，千万不能盲目的追求。

　　误区五、完全依靠药物来补充营养

　　当肿瘤患者出现食物摄入不足或者食欲不振时认为通过静脉输液的方式，就能够满足身体所需要的营养。如果患者长时间不吃饭的话就会让胃肠道黏膜慢慢的萎缩，会紊乱胃肠道菌群平衡，破坏了肠道粘膜的屏障，容易发生感染。如果患者进食障碍的话不妨采取肠内营养支持的方法。

　　肿瘤患者一定要避免走进这些饮食误区，严格按照医生的嘱咐来搭配饮食结构，避免有挑食和偏食的坏习惯。

　　03、那么肿瘤患者应该怎么吃才科学呢？

　　按照《恶性肿瘤患者膳食指导》，肿瘤病人膳食的标准是合理膳食、食物选择多样化、多吃富含维生素和矿物质的食物、减少或限制精制糖的摄入。具体来说，就是要做到以下几点：

　　一、主食多样化，粗细搭配

　　保持每天摄入200-400克的谷类（小米、燕麦等五谷杂粮）和薯类（红薯、紫薯等）食物，这些食物有助于平衡体内激素。

　　二、少吃红肉，多吃白肉

　　红色指猪肉、牛肉、羊肉等，白肉指鱼肉等。红肉会增加肿瘤的发病率，尽量少吃。鸡肉、鱼肉、蛋等每天的摄入量在50-75克之间，这样既能保证充足的蛋白质和血红素铁，又能避免因胆固醇过高。

　　三、果蔬均衡搭配

　　肿瘤患者每日摄入的蔬菜应该在500克以上，每日摄入的水果应该在300克以上。蔬菜类如白菜、西兰花、胡萝卜、蘑菇等都有助于肿瘤病人的营养摄入，水果类如苹果、橙子、梨等则有助于肿瘤病人摄入充足的维生素和必需的果糖。

　　四、适量食用豆制品

　　肿瘤病人豆类和豆制品的摄入量一天大概在50克左右，如豆浆、豆腐、腐竹、豆花等，也可以将豆类放进电饭锅里同米饭一起煮熟，有助于满足肿瘤病人同事摄入碳水化合物和蛋白质的需求。

　　下面是针对一些常见肿瘤患者的不同饮食之道，供大家参考。

　　04、常见肿瘤饮食之道

　　一．乳腺癌

　　乳腺癌病人宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰、软坚散结功能的食物。手术后，可食山药粉、糯米、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等，以巩固疗效，促进康复。放疗时，宜食用杏仁霜、梨、香蕉、莲藕、荸荠、胡萝卜、海蜇等;化疗时，病人易出现消化道反应和骨髓抑制现象，可食鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、陈皮、番茄、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、葵花籽等。晚期病人，除上述食品外，还可用鲫鱼、蚕蛹等营养丰富的食物及新鲜蔬菜和新鲜水果。

　　二．食管癌

　　食管癌病人在早期即应积极加强营养，注意吃新鲜的食物(鲜肉类、鲜蔬菜及水果)，补充蛋白质、维生素、糖、脂肪等，维持和增强抗病力。手术后，饮食要以流质、半流质为主，避免任何刺激性饮食摄入，防止吻合口感染和损伤。饮食应给予高营养，可在平日口味习惯的基础上，加食糯米粥、鲜蛋、鲜肉、奶及新鲜果菜等。如食欲不振，可用鲜山楂、乌梅、石榴等调理口味，增进食欲，也可用橘皮、生姜、冰糖、鸡等煮汤服食。放疗时，易引起口咽干燥、胸骨后灼痛等热灼的症状，宜选用营养丰富、清软滋润、容易咽下的食物，如梨汁、蔗汁、牛奶、蛋羹、藕粉、银耳、苦瓜、油菜、木耳、紫菜、丝瓜、西瓜、绿茶、绿豆等。化疗时，主要是针对骨髓造血及消化系统的损害，宜食山药、山楂、蜂王浆、柑橘、猴头菇、芫荽、番茄、萝卜、鸡脯、黑木耳、鸡肉、牛肉等，另加动物骨髓、鹅血、苹果、红枣、甲鱼、胎盘、核桃、赤小豆、菠菜等。晚期病人，如恶液质出现，应多补充牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉及各种新鲜果菜。

　　三．胃癌

　　胃癌病人要区分是阴虚还是阳虚。阴虚者补淮山、龙眼肉、莲子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、鳖、牛乳、红枣、糯米、青蛙等。阳虚者补牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、鳝鱼、海参、猪肝、鹅肉、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、荔枝、胡桃、栗子、胡萝卜、红糖等。有明确抗胃癌作用的食物有黄芪、大蒜等;有一定抗胃癌作用的有香蕈、香菇、灵芝、薏苡仁、木耳、人参、蜂蜜、蜂王浆、淮山、海参、蟾蜍、紫草等;蔬菜、水果和豆类含有丰富的维生素A、维生素C和微量元素硒、铜等，也具有一定的抗胃癌作用。

　　四．肝癌

　　肝癌病人的饮食应以高蛋白、高维生素、高热量为主。肝癌中、晚期或合并肝硬变的病人，不宜吃过于坚硬和粗纤维的食物。

　　五.大肠癌

　　大肠癌病人应尽量避免辛辣刺激性食物和煎炸食物，忌用辣椒、生葱、韭菜等;忌烟酒，适当进食蔬菜、水果等富含维生素和纤维素的食物，保证大便通畅。

　　六.膀胱癌

　　膀胱癌病人应进食富含维生素的水果和蔬菜，补充维生素C、蛋白质，增加营养以增强机体的抗病能力。饮食宜以清淡、易消化、富含营养为主，忌吃辛辣刺激性食物如辣椒、煎饼、炸鱼、咸鱼等，戒除不良生活习惯，避免主动吸烟和被动吸烟，烈酒应戒除。

　　七．白血病

　　白血病病人忌食辛热香燥之葱、姜、辣椒、韭菜、酒，少食虾、蟹、羊肉、狗肉、扁豆、白薯及煎炸过度、生冷难消化食品。勿食桃仁、慈姑，以免出血。

　　总结

　　其实，最早的医学经典著作《内经》就已经记载了食物的“五味所禁”。西医也强调饮食对疾病的影响。肿瘤的发病与饮食有密切关系，肿瘤病人更需要进行精心、细致、周到的饮食调养，才能稳定病情，以辅助治疗，加快康复。肿瘤患者只有在做到营养均衡的前提下，再积极配合治疗，才能成功对抗肿瘤。

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